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　　厄尔尼诺来袭时，东南信风减弱，东太平洋冷水上翻现象消失人头去，表层暖水向东回流，导致赤道东太平洋海面上升，海面水温升高，秘鲁、厄瓜多尔沿岸由冷洋流转变为暖洋流。

　　由于海水温度的变化， 二手物资导致空气对流发生转变，带来亚洲东岸干旱、美洲西岸潮湿的气候。

　　亚洲和美洲作为大豆、玉米、甘蔗、天然橡胶和棉花的主产区，自然深受厄尔尼诺影响。中银国际表示，伏厄尔尼诺一旦发生，首先体现在市场对农产品产量下滑的担忧，从而带来价格上涨的预期，增强对农业板块投资的信心。

　　海通证券在报告中总结道，厄尔尼诺总能带动农作物价格上涨， 二手物资但对于产量的影响悲喜交加，小麦通常大幅减产，﹣大豆往往大幅增产， 大米和玉米产量波动比较温和。

　　芝加哥商业交易循环水所（CME）旗下芝加哥期货交易所（CBOT）的小麦期货投资者很快对厄尔尼诺即将来临的警告予以了严肃的回应。如下图所示，5月14日，该作为全球行业基准已经超过135年的创业小麦期货大幅跳涨：